整えるなら春がチャンス！ 心と体に効く“臓活おかゆ”レシピ公開

【キャベツと卵のおかゆ】春らしい色彩と食材で食欲不振をケア。

キャベツで胃の消化力を助けて、食欲不振や胃もたれをケア。卵は、体に必要なアミノ酸をバランスよく含む優秀なタンパク質であると同時に、体に潤いを与えてくれるという。卵を入れるタイミングは、フィニッシュの直前。溶いてからおかゆに流し入れて軽く混ぜ、火を止めてから5分蒸らすとふわふわに。

＜材料（2人分）＞
米…75g、水…3カップ（600ml）、キャベツ…50g（短冊切り）、卵…1個、塩…小さじ1／4

※仕上げに溶き卵を流し入れて軽くかき混ぜて火を止め、蓋をして5分蒸らしてから、塩で味をととのえる。

【ホウレンソウと舞茸のおかゆ】口の中のトラブルや肌荒れ改善を目指す。

ホウレンソウは、疏泄（そせつ／新陳代謝）を助けて“血”を補う食材。貧血、唇や舌の腫れ、口内炎、便秘を改善するほか、皮膚や目の健康に役立つといわれている。舞茸は“気”を補い、疲労回復に効果的。煮込めば旨味が染み出て、上品な味わいに。どちらの具材も、火入れ時間は5分ほどにして食感をキープしよう。

＜材料（2人分）＞
米…75g、水…3カップ（600ml）、ホウレンソウ…75g（一口大に切る）、舞茸…15g（ほぐす）、塩…小さじ1／4

※ホウレンソウと舞茸のおかゆは『まいにち臓活おかゆ』に掲載されているレシピです。