パーティがぐっと華やぐ！ マニラのカフェで人気の“パフピッツァ”が日本初上陸

ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめギフトをご紹介。今回は『Half Saints TOKYO』（ハーフ セインツ トーキョー）のパフピッツァです。

真野（以下M）：パーティフードといえば、皆でシェアできるピッツァ！今回は変わり種を紹介しますよ。日本初上陸、フィリピン・マニラのカフェで人気の「パフピッツァ」。

編集N（以下N）：四角いし、普通のピザとは生地が違う感じ。

M：なんとパイ生地でできているの。サクッとしたパフ感があって、なるほど“パフピッツァ”ってこういうことか！と妙に納得。そこに自家製のソースとフィリングをのせてある。クリームチーズを巧みにアレンジしているのもポイントです。

N：ピザのメニューは7種。現地と同じものは2種類、そのほかは創業シェフが来日して考案したオリジナルレシピとなっているそう。

M：例えば「2年熟成味噌と北海道クリームチーズ」は、スイーツみたいな見た目だけど発酵食材がうまく調和していて、フレッシュレモンとレモンゼストが爽やかなアクセントになっている。ハモンセラーノと果物を合わせたひと品もおすすめよ。

N：赤ピーマンをじっくり焼いて作った自家製ピメントとパルメザンチーズのスプレッドとフルーツが合います。