宇賀なつみ「お箸が止まらなくて (笑) 」 スナックで味わう、自家製こだわり餃子

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『スナック すいか/白井餃子』の白井餃子です。

編集K（以下K）：スナックでお酒が進むおつまみ…？ナッツとかチョコしか思いつきません（笑）。

宇賀（以下U）：これがね、餃子なのよ。しかも本気で作ってるから何個でも食べられちゃう系の。フードディレクターの白井絵美さんが立ち上げて、ママとしてお店に立ってるんですけど、餡はもちろん皮まで自家製でこだわり抜いてるんです。

K：ボテッとした大きめのサイズもいいですね。豚肉の食感が残ってるし、野菜もたっぷりで美味しい！

U：挽き肉ではなくて豚肉を粗めに切って餡にしてるんだとか！夜遅くまでやっているから私は2軒目以降で来ることが多いんだけど、それでもお箸が止まらなくて（笑）。このプレーンな焼き餃子以外にも、辛い青唐餃子やカラスミの水餃子（季節の餃子）もあるから気分で選んでみても楽しそう。

K：餃子に合わせる調味料の選択肢も多くて迷いますね…。お酢とこしょうの組み合わせは間違いないですが。

U：エスニック風味のオリジナルペーストがおすすめだよ。レモングラスが強めに効いててさっぱりするし、なんならこれだけでもお酒いけちゃうぐらい（笑）。