ミシュランシェフの新作も！　チョコレート業界に革命を起こす“瓶チョコ”デザート

チョコレート業界に革命を起こす、挑戦ともいえるような画期的な瓶アイテムが続々。オンラインで買えるのも瓶ならではの魅力。

新しい試みが楽しい“瓶チョコデザート”。

1、ミシュランシェフが、新たにカカオを表現。
maquia de cacao（マキア・ド・カカオ）
3つのショコラ￥4,320

ミシュラン2つ星レストラン『エディション・コウジ シモムラ』が、昨年11月にカカオを中心としたスイーツブランドを立ち上げて話題に。下村浩司シェフのショコラ好きは有名。もともとお店でコースのお茶菓子として提供していた「ザ・ピーカンナッツショコラ」が大人気で、ブランド化を決定。今回はそれに、シェフが愛するホンジュラス産カカオ「マヤ・レッド」の個性を引き出した新作の「カカオ サブレ マヤルージュ」と、「パールミックス ショコラ」の3瓶をセットでお届け。

2、“オペラ”をイメージした、11層の芸術的なパフェ。
EMME（エンメ）
オペラな瓶パフェ￥2,200

表参道のワインバーとアシェットデセールの店『EMME』の人気パフェをそのまま瓶に詰め込み、自宅でも手軽に味わえるように。シグネチャーの瓶パフェは、コーヒー風味のクリームとチョコレートを交互に挟んだフランス伝統菓子「オペラ」をパフェで表現。