餃子、バーガー、ラーメンまで!?　最新“ベジフード”8選

育てるために地球の資源である水や飼料、土地などを膨大に使う畜産。大量の温室効果ガスの排出もするなど、地球環境に影響を与えている。そんな背景から、“週1だけでもお肉を食べないようにしよう”とポール・マッカートニー氏が提唱した「ミートフリーマンデー」という考え方。その実践に役立つ、おいしいベジフードを紹介！

肉好きでも満足！おいしいミートフリーマンデー。

冷めてもおいしい！栄養バランスも抜群。
東京ヴィーガン餃子



大豆タンパクと、たっぷりの国産野菜を使ったヘルシー餃子。旨味の秘密は、味噌と野菜ブイヨンを使っていること。ニラとニンニクは入っていないので、タイミングを気にせず食べられる。1袋（30個入り）￥1,900（REPUBLI9）

お肉が食べたいという欲求を満足させてくれるバーガー。
ベジタリアン ブッチャー

環境先進国として知られるオランダ発の、本物の肉の風味を楽しめるお店。写真は、主に大豆タンパクを使用したプラントベースドミートの「HOLY COW BURGER」￥1,188。高タンパク質ながら低カロリー、低脂質、コレステロールフリーと、体にいいことばかり！東京都豊島区西池袋3‐29‐9C3ビルB1TEL：03・6903・1211ランチ11：30～16：00、ディナー17：00～20：00火曜休

手軽にタンパク質を！香港発のヴィーガンフード。