通常の5倍!?　スイーツライターの“とっておきチョコ”がスゴイ

今回、スイーツライター・chicoさんが紹介してくれるのは、いつの世も私たちを魅了してやまない媚薬のようなお菓子、チョコレート。自分用のとっておきと贈り物にしたいひと品を、たっぷりのチョコレート愛とともに披露してもらいました。

創造性が詰まった小宇宙。胸躍るひと粒を楽しみに。
スイーツ専門のライターとして仕事を始めたばかりの頃。チョコレートとはかくも香り高く、深い味わいに満ちたものなのかと衝撃を受けたのが、『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』のチョコレートでした。とりわけ印象深く、今でも大好きなのが、ロシェ。香ばしいナッツと濃厚なプラリネ。パリッ、カリッ、まったり、の食感の取り合わせに、ほのかな塩気と甘み。絶妙なバランスとはこういうことだと、口にするたびに思います。ボンボンのロシェも好きですが、直径4cmはあろうかという「ブシェ ロシェ」は、テンションの上がるとっておき。ひときわ仕事を頑張ったときに、ミルクと一緒にいただきます。

ラ・メゾン・デュ・ショコラブシェ ロシェ レ￥575通常のボンボンの4～5倍の大きさ。ほかにダークチョコレートを使ったブシェ ロシェノアールも。●丸の内店／東京都千代田区丸の内3－4－1新国際ビル1FTEL：03・3201・6006
秋冬の新作発表時期に毎年楽しみにしているもののひとつが、小山進シェフのボックス。