グリーンアスパラガスの下処理(ハカマ取り)
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グリーンアスパラの根元は、固いため、切り落とします。また、根元に近いハカマも固いため、ピーラーなどで取り除いた方が口当たりが良くなります。
グリーンアスパラガスを使ったレシピ
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