フルーツと黒豆のチェー
手軽に作れる具だくさんなチェー。フルーツはお好みのものを使ってくださいね。
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下準備
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを弱めの中火でゆでる。透明になったらザルに上げ、冷水で冷まして水気をきる。
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イチゴはヘタを切り落とし、バナナとキウイは皮をむき、それぞれ約1.5cm角に切る。
作り方
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1
器に＜チェーの具＞とかき氷を盛り合わせ、ココナッツミルクを注ぎ、ミントの葉を飾る。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita
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