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洋梨のバニラとブランデー風味

バニラとブランデーが奏でるあまやかな大人の味わいのデザート。

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材料  （ 2 人分 ）

洋梨

1個

<調味料>

  

砂糖

大さじ3
  

ブランデー

小さじ2

バニラアイス

(市販品)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2018/10/24
更新日：
2018/09/24

作り方

  1. 洋梨のバニラとブランデー風味の作り方1
    1

    洋梨は皮を洗い、皮ごと縦に16等分のくし形に切り、種と硬い芯の部分は薄く切りとり、バットに並べる。

  2. 洋梨のバニラとブランデー風味の作り方2
    2

    ＜調味料＞の材料を洋梨にかけ、ラップをして冷蔵庫で2時間冷やす。

  3. 洋梨のバニラとブランデー風味の作り方3
    3

    器にバニラアイスと盛り合わせ、ミントの葉を添える。

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杉本 節子
レシピ制作 杉本 節子

( ブログ / 書籍 ）

料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

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