余った節分豆は料理やお菓子に変身!簡単レシピ3選
2018年2月4日 11:58ご飯にも、お酒にも!節分豆みそ
ピーナツみその節分豆版?ご飯と一緒に食べても、おつまみにもぴったりです。
【材料】
・炒り豆…350g
・みそ…200g
・砂糖…150g
・ごま油…適量
【作り方】
1)みそと砂糖を鍋にいれ、ツヤが出てくるまで弱火でよく練る
2)多めのごま油をいれたフライパンに豆をいれ、弱めの中火で20分程炒る
3)豆がパチパチと音をたて始めたら火を止め、みその中にいれてよく混ぜたらできあがり
みそと砂糖の量を調整する場合、みそ4、砂糖3の割合で混ぜたものを加減してください。
節分のとき以外では、あまり見かけない炒り豆。そのため、余ってしまうとどうしたらいいのか困ってしまいますが、今年からはレシピを使って全部食べきってしまいましょう!
(文・姉崎マリオ)
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