1本に1万粒のごまを使用した“黒ごまチョコビール” これを贈れば職場でお世話になっているあの人への“ごますり”も完璧!?
2016年12月20日 18:25
ごまは特有の香ばしい香りを最大限に活かすため、醸造の直前にすっています。すった黒ごまは、麦汁をつくるマッシュイン時、麦汁煮沸時、二次発酵時の3回に分けて投入。泡はまるで黒ごまチョコムースのようにもっちり濃厚です。黒ごまの香ばしく濃厚な風味はチョコビールとも相性抜群。初めての和テイストのチョコビールです。
<概要>
アルコール:6.5%
容量:330ml
価格:540円(税込)
商品ページ
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sesame-chocolate-stout/
【3】オレンジチョコレートスタウト
マーマレードに使われる“橙(だいだい)”というオレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールになる前の麦ジュース、麦汁(ばくじゅう)に合わせて発酵。
オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮の苦味が残ります。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。
<概要>
アルコール:6.5%
容量:330ml
価格:540円(税込)
商品ページ
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/orange-chocolate-stout/
【4】スイートバニラスタウト
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りが溶け込んでいます。
<概要>
アルコール:6.5%
容量:330ml
価格:540円(税込)
商品ページ
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sesame-chocolate-stout/
【3】オレンジチョコレートスタウト
マーマレードに使われる“橙(だいだい)”というオレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールになる前の麦ジュース、麦汁(ばくじゅう)に合わせて発酵。
オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮の苦味が残ります。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。
<概要>
アルコール:6.5%
容量:330ml
価格:540円(税込)
商品ページ
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/orange-chocolate-stout/
【4】スイートバニラスタウト
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りが溶け込んでいます。
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