真空調理のプロが教える!おうちで安全に低温調理を楽しむための絶品レシピ本が刊行
2020年12月31日 11:03
東京生まれ。1977年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。1981年より10年間、24時間耐久カー・レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。1984年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。1991年より「脇雅世料理教室」を主宰。2014年、フランス農事功労章を受勲。現在は、書籍、雑誌やテレビ、キッチングッズのプロデュースなど、幅広い分野で活躍。
<目次>
絶対のアドバンテージ、基本の肉料理
和洋中、人気のひと皿も低温調理で
シャルキュトリーと自家製デリ
卵料理もデザートもおまかせ
おもてなしに大活躍とっておきレシピ
<刊行概要>
『いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ』
■発売日:2020年12月18日(金)
■定価:1,800円+税
■発行:株式会社世界文化社
※一部書店により発売日が異なります
商品購入ページ
https://www.amazon.co.jp/dp/4418203222
企業プレスリリース詳細へ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000998.000009728.html
PR TIMESトップへ
https://prtimes.jp/
<目次>
絶対のアドバンテージ、基本の肉料理
和洋中、人気のひと皿も低温調理で
シャルキュトリーと自家製デリ
卵料理もデザートもおまかせ
おもてなしに大活躍とっておきレシピ
<刊行概要>
『いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ』
■発売日:2020年12月18日(金)
■定価:1,800円+税
■発行:株式会社世界文化社
※一部書店により発売日が異なります
商品購入ページ
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