体に優しくてヘルシー♡初めてでも挑戦しやすい簡単「発酵食品」レシピ3選

BONIQの低温調理でおいしく経済的に量産！日々の健康習慣に。

カスピ海ヨーグルトは粘り気があり、もったり、とろんとした食感で酸味が弱いのが特徴です。普通のヨーグルトとは全然違うので好みが分かれるかもしれません。

カスピ海ヨーグルトの粘り気、もったりとした食感を作り出しているのが「クレモリス乳酸菌FC株」です。

クレモリス乳酸菌は胃酸に負けず生きたまま腸まで届くプロバイオティクスで、様々な健康効果が期待されています。（高い整腸作用、花粉症やアトピー等のアレルギー症状への働きかけ、免疫力を高めウィルス性疾患を予防、血糖値の上昇抑制による糖尿病の予防、など）

カスピ海ヨーグルトを購入すると、400mlで約260円。

推奨量は1食あたり100gとされていますが、4人家族では1回で食べきってしまいます。しかし、手作りなら1ℓで材料費は245円ほど（牛乳：180円＋カスピ海ヨーグルト：260円の1/4)。おおよそ同額で2.5倍の量が作れます。ヨーグルトは手作りが断然お得！

衛生状態をきちんと保った上で、未開封の状態（調理後そのまま冷蔵保存をした状態）では約5日間、開封後では約3日間保存が可能です。