【ほぼ100円！】家にある材料が３ステップで大変身♪簡単時短レシピ集

3.さば缶（缶汁はとっておく）を加えて混ぜ、長ねぎ、うまみ調味料、塩こしょうを加え、仕上げにさばの缶汁大さじ2を加えて炒める。器に盛り、好みで万能ねぎを散らす。

☆ここが節約！

さばの缶汁を加えてコクを出します。長ねぎの代わりに玉ねぎでも。

生クリーム不要！デザートも簡単に♪

《クレームブリュレ》

●材料（作りやすい分量/2人分）

・牛乳……240ml

・卵黄……2個分

・砂糖……45g

・レモン汁……小さじ2

・片栗粉……12g

・グラニュー糖……小さじ2（器によって調整）

●作り方

1.ボウルにグラニュー糖以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

2.1を鍋に入れて中火にかけ、ヘラで絶えず混ぜながら、クリーム状になるまで加熱する。耐熱容器に入れて冷蔵庫でしっかり冷やす。

3.2の表面全体にグラニュー糖をふり、バーナーで砂糖を焦がし（または熱したスプーンを押し当てる）、カラメル状にする。

☆ここが節約！

生クリームを使わないので手軽。バニラエッセンス1滴加えると風味アップ。

安くておいしいメニューがたくさん！

本書には、レシピだけではなく、「自炊が好きになる小咄」をはじめ、購入の参考になる価格表までも掲載。