ハレの日に楽しみたい、フレンチの注目新店5選|東京
2023年9月2日 16:00- 中目黒【tsumugi】
- 世田谷代田【songbook】
- 東中野【RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER】
- 西小山【caillou】
- 銀座【カウンターフレンチ霧島】
目次 [開く]
中目黒【tsumugi】
岩手県田村牧場の熟成短角牛の味を最大限に引き出す
絶妙な火入れで短角牛の旨みを味わえる『イチボ』
中目黒駅から徒歩2分というアクセス至便な場所にオープンした【tsumugi】。シェフいわく「旨みが違う」という岩手県田村牧場の熟成短角牛に特化し、塩パイ包みや花山椒のソースを使うなど、モダンフレンチのアプローチでさまざまなメニューを楽しませてくれます。
漆塗りのカウンターなど、店内からは和のテイストも感じられます
店内でひときわ目を引くのが、漆塗りのカウンター。東京マイスターの資格を持つ漆工の建築士が手掛けたもので、その存在感は一見の価値あり。さらに店内には漆和紙が天井に貼られるなど、和のテイストを感じられる造りに。極上の空間と料理が、特別な時間を演出してくれます。
tsumugi
【エリア】中目黒【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】17500円
【アクセス】中目黒駅 徒歩2分
世田谷代田【songbook】
「薪火」をテーマにしたバラエティ豊かな料理をナチュラルワインとともに
素材の持ち味を最大限に引き出す薪火料理がそろっています
世田谷代田駅徒歩2分の場所にある【songbook】のテーマは「薪火」。
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