六本木【0% NON-ALCOHOL EXPERIENCE】｜お酒じゃないのに酔える?! 完全ノンアルコールバー誕生

まさに五感で楽しめるカクテル

アイスランドにある間欠泉「ストロックル」をイメージした『アイスランドバブル』。見た目のキュートさから、若い女性が多くオーダーするのだとか。海外のバーでよく使われているというシャボン玉を作る機械を使ってスモークでドームを作り、そのドームに口づけして飲むスタイル。口づけと同時にシャボン玉が割れ、ローズマリーの香りのスモークが吹き出し、その香りも楽しめます。

『キンモク星』

1,000円（税抜）。コールドブリューコーヒーとグレープフルーツなどで構成

24時間抽出したコールドブリューコーヒーとグレープフルーツを合わせ、最後にグレープフルーツの皮を添えた一杯。コーヒーの苦みと果実の爽やかな後味がクセになります。最初に飲んだとき【The SG Club】の奥深いカクテルの味を思い出した一杯。お店の人に聞くと、【The SG Club】の後閑さんが考案したと聞き、納得。

『ネパレード、流星ジャーニー』

1,200円（税抜）。ティムールペッパー、ラズベリー、レモンで構成

山山椒のような味わいのネパール産のティムールペッパーにラズベリーやレモンを合わせたピリッと甘くない一杯。