「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021」発表｜京都・大阪の三つ星は10軒、アジア初の新評価「グリーンスター」も掲載

大阪の一つ星掲載店は81軒で、新規掲載店は7軒ありました。

京都で一つ星を獲得したお店（84軒）※新規13軒

【ベルロオジエ（VELROSIER）】中華料理／京都河原町
【ルーラ（LURRA°）】イノベーティブ／東山
【悠々】日本料理・和食／北大路
【下鴨茶寮】日本料理・和食／出町柳
【TAKAYAMA】イタリアン／京都河原町
【CAINOYA（カイノヤ）】イノベーティブ／京都河原町
【鮓 はやし】寿司／出町柳
【鳥さき】焼鳥／烏丸御池
【のぐち継（つなぐ）】日本料理・和食／祇園四条
【祇をん かじ正（かじしょう）】日本料理・和食／祇園四条
【京、静華（せいか）】中華料理／東山
【山荘 京大和（きょうやまと）】日本料理・和食／東山
【一乗寺 乃り英（いちじょうじ のりひで）】日本料理・和食／一乗寺

VELROSIER

【エリア】四条河原町周辺/寺町
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】10000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】京都河原町駅 徒歩2分

LURRA°

【エリア】円山公園/高台寺/清水寺
【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】32000円
【アクセス】東山駅 徒歩1分

割烹悠々

【エリア】京都御所/西陣
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】13000円
【アクセス】北大路駅 徒歩3分

下鴨茶寮本店

【エリア】銀閣寺/北白川/出町柳
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】9000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】出町柳駅 徒歩9分

鮓はやし

【エリア】京都御所/西陣
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】8000円 ～ 9999円
【ディナー平均予算】15000円 ～ 19999円

鳥さき

【エリア】四条烏丸/烏丸御池
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】～
【ディナー平均予算】8000円 ～ 9999円

のぐち 継

【エリア】祇園
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】～
【ディナー平均予算】15000円 ～ 19999円

かじ正

【エリア】祇園
【ジャンル】京料理
【ランチ平均予算】～
【ディナー平均予算】10000円 ～ 14999円

京 静華

【エリア】円山公園/高台寺/清水寺
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】～
【ディナー平均予算】15000円 ～ 19999円

乃り英

【エリア】鞍馬/貴船/京都市左京区
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】3000円 ～ 3999円
【ディナー平均予算】5000円 ～ 5999円

大阪で一つ星を獲得したお店（81軒）※新規7軒

【ラ ルッチョラ（La Lucciola】イタリアン／福島
【幽玄】日本料理・和食／上本町
【炭火割烹 いしい】日本料理・和食／福島
【ラ・ベカス（La Becasse）】フレン／淀屋橋
【東茶屋 なかむら】日本料理・和食／天神橋筋
【イデアル ビストロ】フレン／天満橋
【鮨 悠伝】寿司／谷町九丁目

ラルッチョラ

【エリア】梅田/大阪駅
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】2000円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】福島駅 徒歩3分

幽玄

【エリア】上本町
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】大阪上本町駅 徒歩5分

炭火割烹 いしい

【エリア】福島/野田
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】～
【ディナー平均予算】15000円 ～ 19999円

ラ・ベカス

【エリア】淀屋橋
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】8000円 ～ 9999円
【ディナー平均予算】15000円 ～ 19999円

イデアル ビストロ

【エリア】天満橋
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】4000円 ～ 4999円
【ディナー平均予算】10000円 ～ 14999円

鮨 悠伝

【エリア】上本町
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】～
【ディナー平均予算】10000円 ～ 14999円

持続可能性への積極的な取り組みを評価する「グリーンスター」は獲得７軒

初版から12年目を迎え、フードロスの削減や自家栽培などを通じてサステナビリティー（持続可能性）への積極的な取り組みを評価する「グリーンスター」をアジアで初めて導入。