桜のカヌレ羊羹＆“まるでピアノ”ジャズ羊羹、見て楽しい食べておいしいスイーツが銀座 蔦屋書店に

グルメイベント「こころ躍るお菓子フェア」が、2022年3月1日(火)から3月14日(月)まで、東京・銀座 蔦屋書店にて開催される。

“知る人ぞ知る”おいしい厳選スイーツ
銀座 蔦屋書店で、“知る人ぞ知る”見て楽しい食べておいしい厳選スイーツを集めた「こころ躍るお菓子フェア」が開催。職人の技が光る、こだわりの焼き菓子、和菓子、洋菓子を全国から5つピックアップして紹介する。なかなか東京では入手するのが難しい地方の銘菓も揃うので、スイーツ好きはぜひ足を運んでみて欲しい。

井上茶寮の「カヌレ羊羹」
兵庫県姫路市の井上茶寮は、2017年3月オープンしたスイーツ店。看板メニューは、見た目はカヌレ、味は和菓子という和と洋を融合させた「カヌレ羊羹」だ。小豆、砂糖、寒天を使い伝統的な手法で作った羊羹をカヌレの形に整え、ユニークなビジュアルに。フレーバーは、抹茶、ショコラに加えて、季節限定の桜も用意する。

ジャズとようかんの「ジャズ羊羹」
大分県湯布院の“旅と音楽を愛する”ショップ「ジャズとようかん」のイチオシは、ピアノの鍵盤そっくりな「ジャズ羊羹」。表面のピアノデザインは、和菓子職人の繊細な手仕事により再現されている。