ヒルトン大阪“バレリーナ”着想の苺スイーツビュッフェ、ドレスのようなアップル&ベリーのケーキなど
2020年12月7日 13:30ヒルトン大阪でいちごのスイーツビュッフェ「ストロベリーティーパーティ ~ダンスwithバレリーナ~」が、2021年1月8日(金)から5月16日(日)まで毎日開催される。
「ストロベリーティーパーティ ~ダンスwithバレリーナ~」で展開されるスイーツは、エレガントな“バレリーナ”から着想。約25種のロマンティックないちごスイーツがビュッフェ台に並ぶ。
「プリマのチュチュ アップル&ベリー」は、華やかなステージドレスを思わせるケーキ。しっとり焼き上げたパンドジェーヌ生地にイチゴコンポートを重ね、甘酸っぱいリンゴのムースで包んだ。ドレスのように絞ったクリームや、トップに飾ったティアラ型のチョコレートがキュートな1品だ。
「ストロベリー・イスパハン」は、クルクルとターンをするバレリーナから着想。カリカリのメレンゲに、ローズクリームとライチコンポートをサンドしている。また、ピンクのトウシューズリボンと優雅なバレエ音楽をイメージした「リズム&リボンケーキ」は、ミルキーなバニラムースとストロベリーのコンポートを絶妙なバランスで組み合わせた。
スイーツの他、じっくり煮込んだ「ヒルトン大阪ビーフカレー」や、バジル風味の「トマトパスタ」など、6種の軽食も用意。
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