グランドニッコー東京 台場の秋スイーツ＆パン、イチジク×バタークリームのタルトや安納芋あんぱんなど

グランドニッコー東京 台場より2020年の秋限定スイーツ＆パンが登場。2020年9月1日(火)から10月31日(土)までの期間、ホテル内「ベーカリー＆ペストリーショップ」にて発売される。

モンブラン
秋の季節にぴったりなモンブランは、マロンクリームでマスカルポーネ風味のシャンティとバニラクリーム、マロングラッセを包んだ一品。トップの大きな栗の上には金箔を乗せ、ワンランク上のモンブランに仕上げた。

イチジクと赤ワインのタルト
秋が旬のイチジクをアーモンドクリームと共に焼き上げた「イチジクと赤ワインのタルト」。タルト生地の上には、カシスのバタークリームと赤ワインのジャム、イチジクのコンポートをセット。カシスと赤ワイン、イチジクが溶け合う、大人のハーモニーを楽しめる。

プラリネのロールケーキ
「プラリネのロールケーキ」は、プラリネのクリームをチョコレートの生地で巻き上げた一品。ケーキの上にはシャンティのクリームとアクセントとなる香ばしくキャラメリゼしたアーモンドを添えている。

ぶどうのデニッシュ
秋の味覚の代表格であるぶどうを使った「ぶどうのデニッシュ」。マスカルポーネ風味のカスタードクリームを詰めたサクサクのデニッシュ生地の上には、皮ごと食べられるぶどうの果実を贅沢に並べた。