東京ミッドタウン日比谷「ヒビヤキューマルシェ」人気店の野菜やジャム、ブヴェット限定メニューも

東京ミッドタウン日比谷では、2018年9月20日(木)から9月23日(日)までの期間、「ヒビヤキューマルシェ(Hibiya Q Marche’)」を開催する。

「ヒビヤキューマルシェ」は、「食」の課題を考える体験型イベントで、東京ミッドタウン日比谷オープン以来初の開催となる。イベントでは、日本各地の生産者が出店し、人気店で実際に使用されている野菜を販売するなど、有名店の味を自宅に持ち帰ることができる。

会場では、「ミスターファーマー」「ドローイング ハウス オブ ヒビヤ」など、東京ミッドタウン日比谷の人気店も出店し、イベントに出店している生産者の野菜を使ったデリを販売する。ニューヨークの人気レストラン「ブヴェット」は、モロッコの煮込み料理“タジン”をベースに、季節の野菜やミートを使用しミートボールを合わせた人気メニュー「ミートボールタジン」を、イベントに出店する野菜生産者「農人たち」のナスを使用した限定メニューで振舞う。

また、西日本豪雨で被害を受けた岡山県の店頭に並ばなかった桃を買い取り、手作りで加工を施した「有鄰」のコンフィチュールや、都内有名ホテルの料理長なども認める「ル・コタージュ」の手作り無添加ジャムなども出店する。