「クラフト サケ ウィーク」六本木ヒルズで、全国120蔵の日本酒を飲み比べ＆限定フードも

老舗蔵による伝統的な1杯
また「新風 SAKE」がテーマの4月24日(木)には、全国から老舗蔵と話題の酒蔵が登場。徳島・本家松浦酒造場の鳴門鯛や青森・松緑酒造の六根など伝統的な1杯から、岩手・紫波酒造店の紫宙といった比較的新しく話題を集めている日本酒まで味わうことができる。

一流シェフによる限定フードも
さらに期間中は、日本酒と合わせて楽しめるフードメニューも用意。予約困難な有名レストランをはじめとする15店舗のトップレストランが出店し、一流シェフによるイベント限定のオリジナルフードを提供する。和食をはじめイタリアン、鳥料理、中華、唐揚げ専門店など、個性豊かな店舗が集い、日本酒と会うメニューを用意する。

”海苔”が主役の「ふじヱ茶房by山本山」
中でも注目は、上質な海苔とお茶を使った料理やスイーツが楽しめる「ふじヱ茶房by山本山」。2025年4月23日(水)から4月28日(月)までの6日間、「クラフト サケ ウィーク」限定のメニューを提供する。

例えば、ほうじ茶ベースの茶出汁を旬の桜鯛と上質な2種の海苔に注いだ「鯛出汁茶漬け」や、牛すき焼き煮と茶葉入り酢飯を有明産高級海苔で巻いた「海苔香る手巻き寿司 牛すき焼き煮」など、特別なメニューを揃えた。