ホテル椿山荘東京×日本酒「久保田」アフタヌーンティー、純米吟醸香るケーキなど和スイーツ＆利き酒セット

春の庭園に咲く花に見立てた別皿メニューも
加えて、春の庭園に咲く花をイメージした華やかな別皿メニューも登場。梅・椿・桜に見立てた愛らしい花見寿司や、「久保田 こうじあまざけ」を使って丁寧に仕上げた甘酒を使用した、ゆり根の摺り流し、季節を感じる優しい味わいのお吸い物を味わうことができる。

3種の利き酒セットとともに
食事と一緒に楽しめるドリンクメニューにも注目だ。ウエルカムドリンクには、凍らせたイチゴを入れた軽やかな「久保田 スパークリング」を用意。また、「久保田 萬寿」・「久保田 純米大吟醸」・「久保田 千寿 吟醸生原酒」の3種を飲み比べしたり、料理とのマリアージュを楽しんだりできる利き酒セットも提供される。

【詳細】
ホテル椿山荘東京「KUBOTA アフタヌーンティー」
開催期間：2024年1月24日(水)～3月6日(水) ※平日特定日開催
開催日：
・[1月] 24日(水)、25日(木)、26日(金)、30日(火)、31日(水)
・[2月] 1日(木)、6日(火)、7日(水)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、16日(金)、28日(水)、29日(木)
・[3月] 1日(金)、4日(月)、5日(火)、6日(水)
時間：12:00～／13:00～
予約期間：2023年12月12日(火)12:00～受付開始
※事前ウェブ決済予約制(2日前18:00まで)
店舗 ：料亭「錦水」
住所：東京都文京区関口2-10-8
料金：1人 10,000円 ※サービス料別

■メニュー
スイーツ：「純米大吟醸」ゼリー、タルトショコラ「碧寿」、ケークショコラ「紅寿」、ボンボンショコラ「千寿」、「ゆずリキュール」生チョコレート、プレーンスコーン
セイボリー：蟹と根三つ葉共和え 薄揚げ、子持ち昆布山葵チーズ 筍 八幡蒟蒻 木の芽、桜麩胡麻クリーム焼き 五色胡麻、菜花昆布〆生ハム巻き 粉唐墨、鮪カツ 莫久来卸し 長芋、うるい湯葉巻き いぶりがっこ 蛍烏賊 辛子酢味噌 花穂、三色串 鶏酒盗焼き 蝶々薩摩芋檸檬煮 蕃茄吟醸煮
別皿：「久保田 こうじあまざけ」を用いて ゆり根の摺り流し 米パフ 金箔 紫蘇の実、花見寿司3種(梅：鯵なめろう巻き寿司、椿：サーモン黄身寿司、桜：桜鯛桜花押し寿司)、季節のお吸い物 白味噌仕立て 蛤真丈 敷梅大根 花人参 柚子
ドリンク：ウエルカムドリンク「久保田 スパークリング×フローズンストロベリー」、利き酒セット(久保田 萬寿・久保田 純米大吟醸・久保田 千寿 吟醸生原酒)、紅茶、日本茶