コンラッド東京×ミシュラン1つ星ラーメン店、“和風出汁スープ＆自家製チャーシュー”の「塩そば」

コンラッド東京は、ミシュランスター獲得店「SOBAHOUSE金色不如帰(こんじきほととぎす)」とのコラボレーションラーメンを、2023年6月1日(木)から8月31日(木)までの期間限定で提供する。

コンラッド東京×ミシュラン1つ星獲得ラーメン店の「塩そば」
SOBAHOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)は、『ミシュランガイド東京』にて1つ星を獲得し、海外にも出店している人気ラーメン店。60種類以上の多彩な食材と国産小麦100%の風味豊かな自家製麺を使用したこだわりのラーメンを提供している。

そんな金色不如帰とコンラッド東京がコラボレーション。金色不如帰のこだわり和風出汁のスープと自家製麺の塩そばに、白醤油を使った上品な煮卵とコンラッド東京自家製チャーシューをトッピングし、ここでしか味わえない贅沢なラーメンを完成させた。

さらに風味を豊かにする3種類のコンディメント
また、味の変化を楽しめるコンディメントを3種類用意。「トリュフとマッシュルームのデュクセル」を加えると、魚介スープにトリュフの香りが広がりさらに風味豊かなスープに。 フレッシュトマトとバジル、レモンの香りが広がる「フレッシュトマトとバジルのケッカソース」は、魚介のスープをさっぱりとしたイタリアンテイストに"味変"させる。