だしのうまみが染みわたる！ 小松菜の煮浸し

＜下準備＞
・小松菜は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4cmに切る。


・ナメコはザルに上げ、サッと水洗いする。

・油揚げは熱湯を回しかけて表面の油を落とし、幅5mmに切る。

＜作り方＞
1、鍋に＜煮汁＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら小松菜、ナメコ、油揚げを加える。アクを取りながら中火で8～10分煮て、器に盛る。



寒さにより甘みや葉の柔らかさが増すこれからの小松菜で、ぜひ試してみてください。