ハリウッドセレブが夢中のスーパーフードと正しい使い方5選

■1. キヌアキヌアとは、ボリビア、ペルーなどの南米アンデス地方で栽培されている穀物です。


＜美容に嬉しい働き＞
お米と比べて2倍のたんぱく質、5倍の鉄分、6倍のカリウム、10倍のカルシウムや食物繊維を含み、必須アミノ酸の全てがバランス良く含まれています。GI値が低く、血糖値を緩やかに上げるキヌアは細胞のダメージを防ぎ、肌のハリ艶を保つのを助ける働きが期待できるといわれていますよ。

＜使い方＞
炊飯器、もしくは鍋で炊いてから料理に使用します。キヌア1合分（180cc）に対し、水200ccで炊きましょう。ごはんに混ぜる、スープに入れる、サラダやドレッシング、フライの衣に使うのがおすすめです。

■2. ココナッツフラワーココナッツフラワーとは、ココナッツの果肉を乾燥させてパウダー状にしたもの。成分の約60％は食物繊維で出来ています。

＜美容に嬉しい働き＞
含まれる食物繊維は腸内環境を調えて肌荒れを防ぐ働きが期待できるといわれています。肌荒れの原因になるといわれるグルテンを含まないため、美肌づくりに効果的な食品といえます。砂糖と比べて血糖値を急上昇させないため、シミやシワができるのを防ぐ働きが期待できるといわれています。

＜使い方＞
自然な甘味があるため、料理に加えると砂糖の使用量を減らすことができますよ。ソースの風味や甘味づけ、パンや焼き菓子、ドリンクに使用しましょう。

■3. スピルリナスピルリナとは、藻類の一種。1日に食べる量の目安は3〜6g程度です。

＜美容に嬉しい働き＞
良質のたんぱく質やミネラル、ベータカロテンなどの栄養素を豊富に含んでいます。たんぱく質は肌のハリ艶を保つのに不可欠なコラーゲンの生成に役立つといわれています。スピルリナの青色の色素成分フィコシアニンは、腸内の免疫力を高める効果が期待でき、腸内環境を整えて肌荒れを防ぐ働きが期待できるといわれていますよ。

＜使い方＞
チャーハン、カレー、スープなどの料理、スムージーに使用しましょう。いつもの料理にちょい足しするだけで手軽に取り入れられますよ。