ユニークな味付けで餃子を楽しむ！　「GYOZA IT.」が５年間の限定オープン

卓上調味料は

・醤油
・酢
・ラー油
・黒胡椒

これらのほかに、（上写真の）右から時計回りにトマトたれ、柚子胡椒、ぷちぷちマスタード、白ポン酢（あごだしベースのポン酢）、昆布ふりかけ、トリュフ塩の６種のタレが出て来ます。

いろいろちょい足しで味を試すのが楽しい。
柚子胡椒は、何にでも合います。白ポン酢をつけると、さっぱりとした風味が感じられます。

さらに、サンチュ、シソ、エゴマの葉などの「巻き巻き葉っぱセット」（400円）を注文して、お好みで巻いてみるのもよし。

「和牛フィレやハラミのステーキ」や「はまぐりと豆苗の白ワイン蒸し」などの鉄板焼きや、「鴨だしおでん」などの冬向き季節メニューもいろいろ。

ドリンクは、ビール、ワイン、シャンパ―ニュ、日本酒、カクテルなどソフトドリンクも入れて、約60種類も揃っています。

まずは、「GYOZA」とシャンパーニュで乾杯、変わり餃子をビールやサワーでと、さまざまなお酒にも合う餃子の万能選手ぶり！ステーキには赤ワインで……とグラスでいろいろ組み合わせを楽しめます。

レジのところに日の丸を思わせるキャンディが置かれているのも日本的なおもてなしで嬉しい。