砂糖不使用で体にやさしい。“はちみつ”で作るチョコ「BOUDDICA」

はちみつ専門店「MY HONEY」を運営する、株式会社MY HONEYは、砂糖・乳製品・添加物・人工甘味料一切不使用のうえ、はちみつとカカオだけで作るチョコレートブランド「BOUDDICA（ボーディカ）」を立ち上げました。12月８日より一般発売を開始します。

目次 [開く][閉じる]

• ■新ブランド「BOUDDICA（ボーディカ）」
• ■６つのこだわり
• ■商品概要

■新ブランド「BOUDDICA（ボーディカ）」

一般的なチョコレートに使用されている砂糖や乳製品、乳化剤、光沢剤、香料などを使わずに、美味しいチョコレートができたら……。

そんな想いを叶えるため、わたしたちは世界中から、無添加はちみつチョコレートのレシピを探していました。

そしてついにヨーロッパのある村で、伝統的なはちみつチョコレートレシピを学んだひとりの女性、ショコラティエール“Rie Sawai”と出会い、２年間の歳月をかけて、一緒に開発を行いました。

■６つのこだわり

●チョコレートは、砂糖で作る時代から、はちみつで作る時代へ
●低GI食品。生活習慣病が気になる方、ダイエットしたい方。
お腹に優しい、腸活にも。罪悪感のないチョコ。
●製菓学校では教わらない。はちみつチョコレートの難しさ。
●ヨーロッパのハチミツ村で修行した日本人ショコラティエールが実現。