サクッと美味しい！ 焼酎に合うおつまみレシピ３選

焼酎と言えば薩摩、薩摩と言えばさつま揚げというわけで、さつま揚げはもちろんそのまま食べても美味しいのですが、少しおつまみ風にアレンジしてみました。お好みで一味唐辛子をかけたり、刻み葱やカイワレをトッピングしても良いかも。

■豚肉のしゃぶしゃぶ風蒸し野菜

材料

・豚しゃぶ肉４枚～お好みで

・【蒸し野菜】
玉ねぎ：半分～1個、シメジ：１パック、パプリカ：１個、キャベツ：1/4個、ネギ：１本（青ネギでも白ネギでも可）

・【タレ】
ポン酢、ショウガ適量（チューブでも良し、お好みで）、ゴマ（お好みで）

作り方

１．ホットプレート（なければテフロン加工のフライパン）に切って洗った野菜を広げ、その上に豚しゃぶ肉を広げて重ねる。

２．蓋をして弱火にかけ蒸し焼きにする。

３．タレをつけていただく。

簡単でヘルシーな豚しゃぶです。
豚肉を奮発して黒豚にすると鹿児島気分が盛り上がるかも。

※この記事は2016年７月19日に公開されたものです。