【今月のスイーツ】苺の旬に味わう、苺たっぷりムース[PR]

【4】ゼラチンパウダーは少量のお湯で溶かしておきます。

【5】ミキサーに生クリーム、牛乳、溶かしたゼラチンを加えて、もったりするまでさらに撹拌します。

【6】ガラス容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
※斜めにする場合は容器を傾いたまま固定できるようにしておきます。保存容器やバッドにクロスをひくと安定します。

【7】固まったら苺シロップを入れていきます。

【8】飾り用に残しておいた苺をカットしてトッピングすれば完成です。



ふんわりムース、濃厚な苺ソース、フレシュな苺と、旬の苺を存分に楽しめるスイーツです。

脚付きのグラスで作れば、普通に冷やし固めるだけで特別感のあるスイーツに。

斜めゼリー風に仕上げれば、おもてなし風にも。トッピングする苺はたっぷりのせて。お好みでミントの葉を添えるのもおすすめです。

春の陽気な一日に、苺をたっぷり使った贅沢ムースをぜお試しください。

※今回使用したスタッキングができる脚付きグラスは5月8日に発売予定です。

■食のはなし連載：今月のスイーツお家スイーツ

大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。