シェフとしてのスキルと両親が焼き続けたパンが融合！ 注目のベーカリー・カフェ&レストラン

夜には照明をグッと落としてアラカルトでディナーが楽しめる。料理に寄り添うのはもちろん、しげくに屋のパンだ。これまでとこれからが美しく編まれた店は、新店とは思えないタイムレスな魅力をすでに内包し、料理を更に輝かせている。

ベーカリー・カフェのメニューより、右・季節で食材の変わるオープンサンド（1800円）。今の時期はアンチョビでバターソテーしたジャガイモに牡蠣のソテーと焼いた春キャベツとトレビスが。バフッと焼かれたフォカッチャ系のパンがたまらない。虎太郎さんのイメージに沿って、父の哲夫さんが焼き上げる完璧チームワークの賜物だ。左・国産小麦100％のクレープ（1000円）。シードル（1000円）、グラスワイン（1300円）。

繁邦東京都渋谷区恵比寿南1‐14‐15ラレンヌ恵比寿3FTEL：03・6451・2422ベーカリー・カフェ9：00～15：00（14：00LO）、レストラン17：30～23：00（22：00LO）不定休
ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』（平凡社）など。

※『anan』2024年5月1日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子

（by anan編集部）