太りにくい体に?「発酵食」がビューティフードなワケ
2015年7月13日 09:00「腸が健康になると便秘がなくなり、便がきちんと出るようになります。また、大豆に含まれるイソフラボンには悪玉コレステロールを減らす作用が。味噌や納豆など大豆系発酵食品をたくさん摂ると、血液がサラサラに」(金内先生)
※『anan』2015年7月15日号より。写真・中島慶子イラスト・オガワ ナホ
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