薄口しょうゆのレシピ

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キュウリとエビの歯ごたえの違いが楽しい1品。おかずにも、お酒のつまみにもいいですね。

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鶏の唐揚げを卵とじに。ご飯に掛けて丼にしてもいいですね。

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水菜のシャキシャキした歯ごたえ『はりはり』を楽しめる鍋。もともとは鯨(コロ)と水菜のお鍋でしたが、…

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京都で昔から食べられているブリと水菜のはりはりのアレンジ版です。焼き豆腐を入れたり、他にも鮭缶でも…

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脂質の少ない豆腐をメインに。

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タンパク源のエビ。ビタミン・ミネラル源の野菜、キノコ、海藻。糖質源のイモ類、ごはんをそろえました！…

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体を温めるお野菜がいろいろ入ったすいとん汁。なんだかほっこり♪

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卵がけご飯にすり白ゴマ、大葉、明太子をプラス。いろいろなバリエーションを楽しんで下さい！

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• 簡単

火を入れず、アミラーゼの働きを生かして。ほどよい酸味が食べやすい♪

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フキは炊きあわせにすることも多く、この鯛の子とフキの炊きあわせも毎年2回ぐらいは必ず作るものです。

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