愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2011年8月8日(月) ～ 2011年8月14日(日)

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【メイン食材】　トマト、ナス、オクラ、キャベツなど。見た目も涼しげな夏のメニューが豊富です。

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8/8(月) 魚のアラの煮物

魚のアラはご飯が進む一品。副菜はどれも、冷蔵庫にありがちな材料を使って手軽に作れる料理です。

  • 主菜 魚のアラの煮物
  • 副菜 豆腐ユズコショウマリネ
  • 副菜 野菜のニンニク炒め
  • スープ・汁 カボチャのみそ汁
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8/9(火) エビトマトのココナッツカレー

ココナッツミルクをきかせたクリーミーなエビカレー。トマトの酸味とナンプラーが隠し味です。

  • 主食 エビトマトのココナッツカレー
  • 副菜 カボチャの春巻き
  • 副菜 野菜と豆のヨーグルトサラダ
  • デザート パインのハチミツマリネ
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8/10(水) 鶏とオクラのおかか炒め

鶏と野菜のシンプルな炒め物に、かつお節を加えて風味をプラス。揚げナスは漬け汁ごと生野菜にかけたサラダ仕立てに。野菜がとれる献立です。

  • 主菜 鶏とオクラのおかか炒め
  • 副菜 エビと大根の卵焼き
  • 副菜 揚げナスサラダ
  • スープ・汁 ズッキーニのみそ汁
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8/11(木) ひき肉とナスのピリ辛みそ丼

甘辛いみそがあとをひくボリュームのある丼。ナスは揚げずにカロリーを抑えています。

  • 主食 ひき肉とナスのピリ辛みそ丼
  • 副菜 野菜の浅漬け
  • スープ・汁 シジミと大葉のお吸い物
  • デザート 煎茶かん小豆汁粉
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8/12(金) 簡単で食べやすいピーマンの肉詰め トマトソース ご飯がすすむ

トマトで煮込んだピーマンの肉詰めは、ベジチャーハンと良く合います。デザートは紅茶のゼリーでサッパリと。

  • 主菜 簡単で食べやすいピーマンの肉詰め トマトソース ご飯がすすむ
  • 主食 ベジチャーハン
  • 副菜 キャベツのマスタードマリネ
  • デザート ミントティーゼリーアイス
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8/13(土) ニンジンとクレソンのかき揚げ

クレソンの苦みがニンジンと良く合います。副菜は焼き鳥やだしを使った料理等、サッパリメニューの献立です。

  • 主菜 ニンジンとクレソンのかき揚げ
  • 主菜 焼き鳥ユズコショウ風味
  • 副菜 アナゴの卵焼き
  • 副菜 トマトとオクラのだし浸し
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8/14(日) 冷製ラタトゥイユパスタ

冷やした旬野菜の煮込みが生ハムの塩気と良く合います。ワインと一緒に召し上がれ！

  • 主食 冷製ラタトゥイユパスタ
  • 副菜 アボカドとカツオのタルタル
  • スープ・汁 トウモロコシの蒸し煮スープ
  • デザート マスカルポーネムース
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