祝・成人式
心を込めて作るお祝いディナー(2010年01月04日)
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カキのフローレンス風グラタン
磯の香りが口いっぱいに広がります！
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鶏もも肉のワインビネガー煮込み
スプーンでほぐれる程柔らかい鶏肉は絶品です！
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ポタージュ・ド・ナヴェ(カブのポタージュ)
フワフワのフランはとっても贅沢な味わい。
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イチゴのタルト
サクッと焼けたタルト生地に、滑らかなクリームとフレッシュなイチゴがたっぷり。
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スパークリング・フルーツカクテル
ノンアルコールですがワイングラスに注ぐだけで、ちょっと大人になった気分♪
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エビとブロッコリーのゼリー寄せガトー仕立て
ゼリーとムースの2層仕立て。エビとウニを添えて今夜はちょっとだけ贅沢に。
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レシピ＋調理＋スタイリング：橋本敦子 ｜写真：大黒真未
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