煮物LESSON

心も身体も温まる煮物レシピをご紹介！コトコト煮込む音に耳を傾ければ、でき上がりがますます待ち遠しい…。煮込んでいる時間も楽しんで♪(2009年02月16日)

  • 牛肉とキノコの赤ワイン煮

    牛肉とキノコがたっぷり入った、おもてなしにもおすすめな一皿です。さぁ、赤ワインと一緒に召し上がれ！

  • 鶏もも肉のカレー煮込み

    柔らかジューシーな鶏肉を、今回はみんな大好きカレー風味に！レーズンをたっぷり入れるのがポイントです。

  • 大根と豚肉のみそ煮込み

    豚肉は薄切りを使い、大根は小さめに切る事で煮込み時間も短縮！ご飯に合う定番おかずに仲間入りすること間違いなし！

  • 八宝豆腐羹

    最後に加える卵はお好みの固さでどうぞ！優しいトロミが身体を中から温めてくれます！

  • 煮豚

    少し時間はかかるけれど、作り方はとてもシンプル！そのままはもちろん、色々な料理に応用できるので、少し多めに作っておくのもおすすめ！

  • アサリのチャウダーマンハッタン風

    今回のチャウダーはたっぷりのクラッカーとトマトが入ったマンハッタン風。素材の旨味がギュッと凝縮しています！

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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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