味噌は自家製の麹味噌を使って、醤油を使わず作りました!鯖は熱湯をかけて臭みをとって。味噌を2回に分けてコクの調整ができるのがいいですね!
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イイネ!2
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豆板醤を少し加えてみました。美味しいレシピ感謝です(o^^o)
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醤油は使いませんでしたが、味噌の風味が引き立って白飯によく合う一品です。私のサバが奪われるほどでした。
イイネ!3 -
今まで味噌は最初にまとめて入れてましたが2度に分けることによってコクも深くなり鯖の臭みもなくなり、美味しく食べれました。
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お味噌がよく絡んですごく美味しいと言ってもらえました!塩サバでも問題なくできました。ネギもトロトロでもっとたくさん入れればよかったです。また作ります!
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味噌がしっかり絡んで美味しかったです!
二回に味噌を分けるのがポイントなんて初めてしりました。次回もこのレシピで作りたいと思います!イイネ!0 -
味噌を2度にわけるのがポイントですね。今までは湯通しすらしてなかったけど、これだけで魚の臭みがなくなりました。味噌が絡んでとっても美味しく出来ました。これなら次回も失敗なく出来そうです。
イイネ!1 -
生姜も効いていて、煮汁だけでご飯が進むくらいな味付けでした(*^_^*)
お味噌の二度入れ、今後も参考にさせていただきます!イイネ!1 -
味噌は二回にわけて入れるんですね!勉強になりました。味が染みててとても美味しかったです!
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男料理でやってみました(笑)とにかく塩での臭み取りとグリルの焼きを丁寧に心掛け、娘、息子にも驚かれました。美味しくまとめることができました。ありがとうございます。
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