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ほくほくカレー

カレーにはホクホクした男爵イモがよく合う。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代

「鶏もも肉と野菜のスープ煮」のレシピ

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材料  ( 1 人分

小麦粉

大さじ1

赤ワイン

(あれば)大3

メモお買い物メモ
ジャンル:
エスニック料理 / カレー
種別:
主食
公開日:
2001/03/19
更新日:
2015/01/23

作り方

  1. 1

    バターを常温で柔らかくし、小麦粉、カレー粉をよく練り混ぜてカレールウを作る。

  2. 2

    鍋に鶏もも肉と野菜のスープ煮と、赤ワインを入れて中火にかける。煮立ったら1のカレールウを加える。

  3. 3

    7~8分煮込み、トロミがつけばウスターソースを加えて火を止め、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・市販のカレールウがなくてもカレーができる。ご飯とあわせるのがやっぱりオススメ。
ほくほくカレーのポイント・コツ2
・このレシピは『鶏もも肉と野菜のスープ煮』を利用したアレンジレシピです。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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