愛あるセレクトをしたいママのみかた

ほくほくカレー

カレーにはホクホクした男爵イモがよく合う。

材料  （ 1 人分 ）

小麦粉

大さじ1

赤ワイン

(あれば)大3

ジャンル：
エスニック料理 / カレー
種別：
主食
公開日：
2001/03/19
更新日：
2015/01/23

作り方

  1. ほくほくカレーの作り方1
    1

    バターを常温で柔らかくし、小麦粉、カレー粉をよく練り混ぜてカレールウを作る。

  2. ほくほくカレーの作り方2
    2

    鍋に鶏もも肉と野菜のスープ煮と、赤ワインを入れて中火にかける。煮立ったら1のカレールウを加える。

  3. ほくほくカレーの作り方3
    3

    7～8分煮込み、トロミがつけばウスターソースを加えて火を止め、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・市販のカレールウがなくてもカレーができる。ご飯とあわせるのがやっぱりオススメ。
ほくほくカレーのポイント・コツ2
・このレシピは『鶏もも肉と野菜のスープ煮』を利用したアレンジレシピです。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ほくほくカレー

      鶏肉と野菜のブイヨン出しがでているので美味しいカレーです。ワインが隠し味ですが味に変わりはないです。アレンジでハンバーグをトッピング

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