おうちで本格中華の味!「もちもち大根もち 」【今日の時短ごはん Vol.83】
2018年9月9日 12:00<作り方>
1、ボウルに大根をすりおろして入れ、米粉と塩、桜えびを加えて混ぜる。
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2、フライパンを中弱火に熱して大さじ1のごま油を入れ、1を丸く流し入れる。
3、フライパンの底から1cmくらいの熱湯をさし、ふたをする。
4、水気がなくなりそうになったら鍋肌から大さじ1のごま油を加える。
5、きつね色になったらフライ返しでひっくり返し、もう片方もきつね色になるまで焼く。
少し多めに入れたごま油の風味がきいて、手軽に作ってもちゃんと中華風な「もちもち大根もち」。お好みの大きさに切って、召し上がれ! 四角く切ると、本格大根もちの雰囲気が味わえますよ。青ネギや酢じょうゆを添えてさっぱりどうぞ。大人はラー油を加えるのもオススメです。
■「もちもち大根もち」のアレンジ例
●アレンジ例「もちもち大根もち」が仕上がったら、ソースやマヨネーズ、青のり、紅しょうがを添えてみてください。お好み焼きよりも、もっともちもちで満足感ある軽食が楽しめますよ。
中華屋さんの味が家庭でも手軽に楽しめる「もちもち大根もち」。おやつに、おつまみに、腹持ちも良く、どんなシーンにもモグモグ味わえます。台所にいつもある材料でお子さんと一緒に作れるから、ぜひチャレンジしてみてくださいね。おうち中華屋さんをお楽しみください。
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