子どものおやつにぴったり！　ニンジンと豆腐のドーナツ

＜作り方＞
1、ニンジンは皮ごとよく洗い、すりおろす。木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして水気をしっかりきる。

2、ボウルに(1)を入れて手で混ぜる。＜粉類＞の材料を振るいながら入れてサックリ混ぜ、三温糖、溶かしたバターを入れて混ぜる。

3、(2)をひとくち大に丸め、白ゴマを付ける。170℃に熱した揚げ油に入れて色よく揚げて油をきり、器に盛る。


豆腐の水切りは水分を残さないようにしっかりと。前日から仕込んでおくと良いですよ。