【今日の献立】2023年10月14日(土)「タンドリーチキン」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タンドリーチキン」 「セロリとグレープフルーツのサラダ」 「ホクホク！長芋のチーズソテー」 「ナダデココのフルーツポンチ」 の全4品。
スパイシーなタンドリーチキンに、フルーツやチーズを使ったサイドメニューがよく合います。

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• 【主菜】タンドリーチキン
• 【副菜】セロリとグレープフルーツのサラダ
• 【副菜】ホクホク！長芋のチーズソテー
• 【デザート】ナダデココのフルーツポンチ

【主菜】タンドリーチキン

フライパンで作るタンドリーチキンは、みんなの人気メニュー。

©Eレシピ

調理時間：20分+漬ける時間
カロリー：394Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳

材料（2人分）

鶏手羽元  6~8本
＜下味＞
  ニンニク  (すりおろし)1/2片分
  ショウガ  (すりおろし)1/2片分
  塩  小さじ1/4
  カレー粉  大さじ1/2
  ケチャップ  大さじ1
  プレーンヨーグルト  大さじ2
サラダ油  適量
紫キャベツ  1~2枚
サニーレタス  1枚
トマト  1/2個
レモン  (くし切り)1/4個分

【下準備】

鶏手羽元は水分を拭き取り、包丁で骨に沿って切りこみを入れる。
抗菌袋に鶏手羽元と＜下味＞の材料を入れ、しっかりもみこんで、1時間～1晩置く。

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紫キャベツは芯を除き、食べやすい大きさに切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
トマト、レモンはくし切りにする。

【作り方】

1. フライパンにサラダ油を中火で熱して、鶏手羽元を入れる。

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2. 焼き色がついたら、蓋をして5～8分蒸し焼きにする。紫キャベツ、サニーレタス、トマト、レモンと共に器に盛る。

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【副菜】セロリとグレープフルーツのサラダ

皮をむいたパプリカが甘くておいしいサラダです。

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調理時間：10分
カロリー：219Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳

材料（2人分）

セロリ  1本
赤パプリカ  1/2~1個
グレープフルーツ  1/2~1個
EVオリーブ油  適量
岩塩  適量

【下準備】

セロリは筋を引き、1.5cm角に切る。
赤パプリカは種とヘタを除き、耐熱容器に入れてラップをして、1分半～3分加熱して水にさらす。皮をむいてセロリの大きさに合わせて切る。

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グレープフルーツは皮をむく。中心に向かって包丁を入れて、実を取り出す。食べやすい大きさに切る。

【作り方】

1. 器に、野菜とグレープフルーツを盛る。EVオリーブ油と岩塩をかける。

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【副菜】ホクホク！長芋のチーズソテー

長芋をじっくりこんがりと焼いてチーズをのせたおつまみに最適な一品です。長芋の焼き加減はお好みで！

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調理時間：10分
カロリー：142Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳

材料（2人分）

長芋  8~10cm
  塩コショウ  少々
ピザ用チーズ  30~40g
オリーブ油  適量
粗びき黒コショウ  少々

【下準備】

長芋は皮をむいて、1cm幅の輪切りか半月切りにして、塩コショウをする。

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【作り方】

1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、長芋を焼き色がつくまでじっくり焼く。

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2. ピザ用チーズをかけて、フライパンに蓋をする。弱火にして2～3分焼く。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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【デザート】ナダデココのフルーツポンチ

八角の香りが効いた紅茶シロップのフルーツポンチです。

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調理時間：10分
カロリー：145Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳

材料（2人分）

ナタデココ  (缶)1缶
ミックスフルーツ  (缶:小)1缶
キウイ  1/2個
＜シロップ＞
  紅茶  200ml
  八角  4片
  砂糖  大さじ2

【下準備】

ナタデココ、ミックスフルーツは汁気をきる。大きければ1cm角に切る。キウイは皮をむき、1cm角に切る。

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ボウルに＜シロップ＞の材料を混ぜ合わせて、砂糖を溶かす。

【作り方】

1. ＜シロップ＞に、ナタデココ、ミックスフルーツ、キウイを入れて和える。

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2. 冷蔵庫で30分以上冷やして、器に盛る。

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