淡路島で採れる旬食材を活用したヴィーガンディナーコースを提供

一流シェフによるヴィーガンディナーコースを楽しもう株式会社All Japan Tourism Allianceは2024年2月23日（金・祝）、スペシャルディナーイベント『Nomadic Vegan Gastronomy』を禅リトリート施設「禅坊 靖寧」で開催します。

同イベントでは、アルゼンチン出身の一流シェフ セバスチャン・マッツォーラ氏の代表料理「Nomadic cuisine（遊牧料理）」と、「発酵王子」として親しまれる料理人 伏木暢顕氏の発酵醸造料理技術を組み合わせた特別メニューを提供します。

ヴィーガンディナーコースと日本酒ペアリングが楽しめる日帰りプログラムの料金は35,000円です。チェックインは15：00、アペリティフ（食前酒）は16：00からとなっています。ディナーは17：00にスタート。チェックアウトは19：30です。

ゆったり過ごせる宿泊プログラムも提供宿泊プログラムの開催日時は2月23日（金・祝）15：00から2月24日（土）10：00まで、定員は20名（予定）です。

料金は55,000円です。料金にはヴィーガンディナーコース、日本酒ペアリング、朝食（禅坊料理）が含まれています。