5分で簡単に作れる!冷たくておいしい「きゅうり」のおかず3つ
2015年5月21日 18:00
今回、料理家のまつながなおが、暑い時期にピッタリな火を使わないで簡単に作れる“きゅうりのおかず”を集めてみました。
どれも、ビールのおつまみでも、ごはんのお供でも、そうめんやうどんなどの上に載せてもおいしいレシピですよ!
■1:まな板なしで作れる『きゅうりのおかか和え』
<材料>
きゅうり・・・1本
塩・・・2つまみ
醤油・・・適量
白ごま・・・適量
かつおぶし・・・適量
<作り方>
(1)スライサーできゅうりを薄切りにします。
(2)2つまみほどの塩をふって3分ほど置いておきます。
(3)水気を手でしぼり醤油で味を整えて、白ごまとかつおぶしを入れて和えたらできあがり。
※スライサーを使って直接ボウルに入れれば、まな板も不要なので片付けも楽ですよ。
■2:味噌汁の具にもなる『きゅうりとみょうがのナムル』
<材料>
きゅうり・・・1本
みょうが・・・2~3本
ごま油・・・小さじ2
お酢・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ2分の1
塩・・・適量
(1)きゅうりとみょうがを千切りにします。
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