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“そのまま”に飽きたら試したいスイカアレンジレシピ3選!

 



スイカジャム

イチゴやブルーベリー、オレンジなどのフルーツは、ジャムにして保存するという人が多いですが、もちろんスイカでもOK!

【材料】
・スイカ…300g
・砂糖…75g
・レモン果汁…少々

【作り方】
1)種を取り除いた実の部分と砂糖を鍋に入れ、弱火でじっくりと煮詰めていく
2)水分がある程度飛んだら、レモン果汁を加えてさらに煮詰める
3)とろみが付いてきたら完成!

スイカは水分が多いので、ほかのフルーツよりも水分が飛ぶまでの時間が多くかかりますが、焦らずじっくり煮詰めていきましょう。また、はじめからスイカを小さめにカットしておくと、ごくわずかですが、時短になりそうです。

スイカサラダ

最後は、まさか(?)の「スイカサラダ」のレシピ。スイカはスイーツだけでなく、おかずにもなるんですよ。

【材料】
・スイカ…お好みの量
・トマト…1個
・モッツァレラチーズ…50g程度
・生ハム…5枚
・水菜…1束
・オリーブオイル…適量
・塩…少々

【作り方】
1)スイカとトマト、水菜、モッツァレラチーズを食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れる
2)オリーブオイルをまわしかけ、塩を入れて混ぜる
3)器に盛り、生ハムをのせたら完成!

水菜のほか、レタスを加えればさらにボリュームアップ!スイカの甘み、トマトの酸味、生ハムの塩味があるから、ドレッシングをかけなくてもおいしく食べられます。
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