パンに塗るだけじゃなかった！ピーナッツバターの活用レシピとは？

海外ではメジャーな調味料のイメージがあるピーナッツバターですが、日本ではパンにつけて食べる以外のイメージがあまりないという人も多いと思います。調味料としていろいろな使い方ができるので、パンにしか使わないのはもったいない！そこでピーナッツバターを使ったレシピを3つ紹介します。

豚肉のピーナッツバター焼き

生姜焼きの感覚で、ピーナッツバターを豚肉に塗って焼くと香ばしくておいしいんです！

【材料】
・豚ロース肉…100g
・塩コショウ…小さじ1/4杯
・ピーナッツバター…大さじ2杯
・料理酒…大さじ1杯
・みそ…小さじ1杯

【作り方】
1）ボウルにピーナッツバター、料理酒、みそを混ぜ合わせておく
2）豚ロース肉の筋を切り、薄くなるように叩く
3）両面に塩コショウを振り、1を全体に塗る
4）クッキングシートを敷いた天板にのせ、200度に予熱したオーブンで10分ほど焼く
5）皿に盛り付けたら完成

塩コショウの量はお好みで調整してください。また、盛りつけるときにお好みの野菜を添えれば、色鮮やかになりますよ。

さつまいもとピーナッツバターの冷製ポタージュ

豆乳とピーナッツバターの組み合わせは誰でも飲みやすい味に仕上がります。