お弁当にピッタリ！ 自家製冷凍食品レシピ3選

【材料】
・パスタ…100g
・牛乳…200cc
・コンソメ…大さじ1杯
・小麦粉…大さじ1杯
・バター…10g
・チーズ…適量

【作り方】
1）パスタを3等分に折ってゆでる
2）フライパンに牛乳、コンソメ、小麦粉、溶かしたバターをいれて、全体がなじむまで泡立て器で混ぜる
3）フライパンを中火で煮立て、トロトロになるまで混ぜる
4）カップにホワイトソース、パスタ、ホワイトソース、パスタの順にいれて混ぜ合わせる
5）上にチーズをのせて、オーブンで2分焼いたらできあがり

エビやミックスベジタブルをのせたりしてアレンジしてもOKです。

製氷器コロッケ

製氷器を使ってお弁当サイズのひと口サイズのコロッケを作っちゃうアイデアレシピです。

【材料】
・ジャガイモ…3個
・玉ねぎ…1個
・合挽き肉…200g
・小麦粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量

【作り方】
1）ゆでて潰したジャガイモ、みじん切りの玉ねぎ、合挽き肉を炒めて混ぜる
2）1を製氷器に詰めて、まな板やラップの上にひっくり返して一度出す
3）製氷器の中にパン粉を少し引く
4）コロッケの種を小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に付けて製氷器に戻す
5）上からパン粉を適量振りかけて蓋をして冷凍庫にいれたら出来上がり

取り出す時は氷を取り出すように左右捻じって、出てこない場合はフォークなどを使ってください。