【カレーだけじゃない！】らっきょう活用レシピ3選

らっきょう卵焼き

いつもの卵焼きにらっきょうを入れてアレンジ！お弁当のおかずに飽きたときにも最適です。

【材料】

・らっきょう…20粒
・ゆかり…小さじ2杯
・卵…3個

【作り方】

1）らっきょうを刻み、ゆかりと卵をよく混ぜる
2）通常の卵焼きの焼き方で焼いたら完成

ゆかりを入れすぎると、見た目が紫になりすぎてしまうのでご注意を。

カレー以外にもいろいろな使い道のあるらっきょう。これまでカレー以外の使い方がわからず買うのを控えていた人も、これらのレシピで使い切るようにすれば、安心してカレーのときにも、たくさん入ったらっきょうを買うことができますね。
（文・姉崎マリオ）