おいしいお菓子にリメイク！ 余った飴の活用レシピとは？

買ったり、もらったり、飴を手にする機会は少なくないですが、意外と大きい袋でパッケージされていたり、飴自体が大きかったりと、余ってしまうこともよくあります。保存が効くので、ちょっとずつ消費してもいいですが、思い切ってお菓子作りに活用してみるのもいいかも？余った飴を使ったレシピを3つ紹介します。

かんたんステンドグラスクッキー

中心に半透明の絵柄が浮かぶ、かわいいクッキーを手軽に作れるレシピは…。

【材料】
・薄力粉…150g
・砂糖…50g
・バター…100g
・飴…適量

【作り方】
1）飴をなるべく細かく砕いておく
2）バターは泡立て器でつぶせるくらいまで温め、なめらかになるまで混ぜる
3）砂糖をバターに入れて、白っぽくなるまで混ぜる
4）さらに薄力粉を入れてゴムベラなどで混ぜる
5）ある程度まとまったら手で綺麗にまとめ、均一な厚さになるように手でたたいて広げる
6）鉄板の上にクッキングシートを敷いて、型抜きと飴を入れたい部分をくり抜いた生地を並べる
7）170度で予熱したオーブンで10分焼く
8）くり抜いた部分に砕いておいた飴をなるべく隙間がないように、生地の高さと同じくらいまで入れる
9）再度170度のオーブンで5分程度加熱して、飴がしっかり溶けたらできあがり

いちごミルクなど、2層になっている飴は溶けにくいので避けましょう。