旅行に行ったら買ってきて！お取り寄せしてでも絶対に食べたい！「とろ～り系」がたまらない悶絶スイーツ6選

今回ご紹介するのは、なんと！毎日味が変化する「寝かせるガトーショコラ」。

4日目には苦味が消え、心地よい甘味、食べやすい食感に変わります。5日目には水分が飛び、苦味と甘味が程よいバランスに。6日目は生地がしっかりとして再び苦味が現れ、一般的なガトーショコラの甘さに近づきます。7日目にはカカオの香ばしさが出て、初日と比べるとまるで別物の味わいに。8日目にもカカオの風味が衰えず、どっしりとした食感を楽しめます。9日目～11日目には、“新世界の熟成”に。甘い口当たりながら後味にくどさを感じず、口溶けも明らかに変化し、口に入れた瞬間に溶けてなくなります。12日目～13日目には、“極みの熟成”に到達。甘さと香りが現れては消え、きめ細かい質感と深みのある甘さ、苦味感が心地良い口当たりを演出します。

グルテンフリーにこだわった独自製法で作り上げられたガトーショコラで、口の中に広がるチョコレートの風味、上品な甘さをお楽しみください。

【お取り寄せ可】熟成ガトーショコラ75％ビター2,900円(税込)|チョコレートな関係

【送料無料】【1日限定25個】日本の代表的存在のショコラティエールの技が光る！絶品「ガトーショコラ」

ミホ・シェフ・ショコラティエの「カラク（ガトーショコラ）」。