【完全保存版】九州行ったら買ってきて！お取り寄せしてでも食べたい！九州悶絶グルメ

小さくて可愛らしい「金平糖」は、砂糖だけという極めてシンプルな素材からできています。釜で砂糖を転がしながら、糖蜜（砂糖）を噴射していき、少しずつ凸凹状の角（つの）を作る、まさに職人独自の勘と熟練した経験により成せる技。一粒一粒丹精込めて仕上げます。そんな想いが詰まった金平糖に、たっぷりと八女茶（日本茶）の「抹茶」「ほうじ茶」をコーティングすることで、可愛いお菓子が一気に大人の味へと生まれ変わります。甘さの中に茶のほろ苦さや香ばしさを兼ね揃え、高級和菓子として贈り物としても喜んでいただけます。

【お取り寄せ可】大人の金平糖ギフト1,944円(税込)｜茶の葉堂

ふぐの旨味が凝縮！博多の高級ふぐ割烹が手がける、ふくのオイル漬け「コンフ」

大正12年創業のふぐ老舗料亭「博多い津み」が、ふぐをもっとご家庭で手軽に味わっていただきたいという思いで開発したものが、ふくのオイル漬け「コンフ」です。

「コンフ」は、フランス料理の調理法「コンフィ」を使い、ほぐしたふぐの身をオイル漬けにし、さらに蒸し上げたもの。ふぐの旨みが凝縮された濃厚な味わいの「コンフ」は、そのままでもごはんやお酒のお供に、また野菜と和えるとふぐが持つ旨味が野菜本来の味を引き立ててくれます。